高剪切乳化機優缺點

高剪切乳化機是一種能將物料完全均勻細化的機器，它的名字應該來源于能促進油性物質(油相)和水性物質(水相)混合形成均勻乳液的機器。并且有很多機器用于均勻精制，如球磨機、球磨機、粉碎機、膠體磨、分散機、高壓均質機等。

這些機器可以用來提煉材料，它們的提煉和均化能力是不同的。高剪切乳化機具有精制、分散和均質功能。主要用于液-液乳化的均化和液-固(粉末、小顆粒)的精細分散。

高剪切乳化機用于石油、化工、日化、紡織、食品等工業部門的分解、溶解、分散、剪切和乳化過程。多功能特性和純混合原理大大提高了混合效率，具有廣泛的通用性和靈活性。

高剪切乳化機在工業上，當兩種不互溶的液體或固液夾雜物混合時，通常用乳化機來乳化油和水，以達到分散和均質的目的。當油水兩相介質混合形成油包水或水包油時，不能穩定存在，需要合適的乳化劑來提高體系的表面張力。同時高剪切乳化機需要使用強剪切分散將介質打散成細小顆粒，形成穩定均勻的分散體系，達到良好的乳化效果。乳化劑具有強烈的剪切作用，能使粉末顆粒在破壞的沖擊下破碎，細化到細小的粒徑，再將固體顆粒充分混合到液體中，形成相對恒定的懸浮液。當材料的細度達到微米級甚至納米級時，可以認為系統是均質的。

高剪切乳化機可以將物料細化成微小顆粒，將乳化與均質聯系起來，獲得穩定的乳液。所以乳化機也可以叫均質乳化機。剪切頭由相互嚙合的轉子和定子組成，定子和轉子的每級都有幾層齒圈。轉子的高速旋轉產生強大的離心力，形成強大的負壓區。物料被吸入工作腔，在定、轉子間隙中受到剪切、離心擠壓、沖擊撕裂和湍流，高剪切乳化機產生分裂液滴的張力。液體離開定子孔后，壓力再次升高，導致氣穴現象。均化頭高速旋轉，對物料進行剪切、分散和沖擊。這樣，材料會變得更加細膩和均勻。